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Garbanzos y chorizos (Galicien)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammGetrocknete Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht oder eine Stunde in kochendem Wasser
500 GrammChorizos zum Kochen (*) o. andere frische Paprika würste, in Stücke geschnitten
850 MilliliterUngesalzene Brühe +/-, oder ein Drittel Tomatensaft und 2/3 Wasser
1 Zwiebel gross, gehackt
2 Knoblauchzehe feingehackt
2 EsslöffelOlivenöl
100 GrammRote Paprikaschoten aus dem Glas, oder
2 EsslöffelTomatenmark mit
1 TeelöffelPaprikapulver vermischt. Weglassen, wenn Tomatensaft verwendet wird