Butter mit dem Honig oder Zucker schaumig rühren. Gewürze und Eigelb dazu geben. Das Mehl und die Milch darunter rühren. Eiweiss zu Schnee schlagen und unter die Waffelmasse heben. Den Teig in einem gefetteten Waffeleisen goldgelb backen.

Dazu passt u. A. Apfelkompott.

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