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Laksa - malaysische Kokossuppe
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Brühe
1 Zwiebel geschält fein geschnitten
2 1/2 Knoblauchzehen +/ geschält fein geschnitten
2 Vogelaugen-Chilis in Ringe geschnitten
1 EsslöffelGetrocknete Garnelen grob gehackt
1 TeelöffelKoriander gemahlen
1 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
1/2 TeelöffelKurkuma
400 MilliliterKokosmilch aus der Dose
2 EsslöffelDicke Kokossahne die fettreiche, dicke Kokossahne sammelt sich am oberen Rand der Dose
200 GrammHähnchenbrustfilet
6 Kaffir-Zitronenblätter +/
200 MilliliterWasser