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Mangoldrouladen mit Käsesauce überbacken
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Brötchen eingeweicht, ausgedrückt
2 Lauchenden fein geschnitten
2 Knoblauchzehe klein geschnitten
40 GrammButter
500 GrammHackfleisch
2 1/2 Eier +/
1/2 TeelöffelSalz
1/4 TeelöffelPfeffer
2 EsslöffelKräuter frisch
10 Mangoldblätter, blanchiert +/-, dickere Stielstellen flachschneiden
Béchamel Mit Käse
30 GrammButter
30 GrammMehl
125 MilliliterMilch
250 MilliliterFleischbrühe oder Gemüsebrühe
100 GrammKäse gerieben