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| 8 | Äpfel säuerlich |
| 2 1/2 Esslöffel | Zucker circa |
| 1 | Rosinen Handvoll |
| 1 | Vanilleschote |
| 150 Milliliter | Weisswein |
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Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in dicke Schnitze schneiden. Mit dem Zucker, den Rosinen, der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem Weisswein in eine Pfanne geben.
Zugedeckt je nach Apfelsorte vier bis sechs Minuten nicht zu weich kochen.
Lauwarm oder ausgekühlt servieren.
Für den Kleinhaushalt...
Statt für vier, für zwei Personen: Zutatenmengen halbieren, jedoch zwei Dritteln der Weissweinmenge verwenden.
Statt für vier, für eine Person: Zutatenmengen vierteln, jedoch die Hälfte der Weissweinmenge verwenden.
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Anmerkungen zum Rezept:
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