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Carabaccia alla luna piena - Vollmond-Carabaccia (*)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammFrische, geschälte Erbsen
1 EsslöffelWeizenmehl
2 Mittelgrosse rote Zwiebeln geschält
6 Stangen Sellerie ohne Blätter
6 Mittelgrosse Karotten geschabt
10 Zweigen Petersilie die Blätter davon
5 Frische Basilikumblätter oder in Salz eingelegte Basilikumblätter
5 ZweigWilder Fenchel oder ersatzweise Dill (**) frisch o.in Salz eingelegt
3/4 TasseOlivenöl