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Jakobsmuscheln mit Safransauce
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Schalotte
60 GrammChampignons
100 MilliliterSahne
150 GrammFrische Jakobsmuscheln, ausgelöst
2 EsslöffelButter
1 PriseSafranfäden
1/2 TeelöffelMehl
125 MilliliterWeisswein
1 EsslöffelEstragon, gehackt
2 Eigelb