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Ras chawal - Grünes Fischcurry nach Parsi-Art
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 TeelöffelLimonensaft
1 PriseGelbwurz gemahlen
1 PriseSalz
325 GrammFischfilets +/-, oder Fischsteaks in grobe Stücke geteilt
1 EsslöffelMohnsamen
50 GrammKokosnuss frisch geraspelt (1*)
5 Grüne Chilischoten +/
1 Zwiebel gehackt
3 Knoblauchzehen
25 GrammCashewnüsse
3 grüne Kardamomkapseln
1/4 Muskatblüte oder
1/4 TeelöffelMuskatblüte gemahlen
1/4 TeelöffelFenchelsamen
1 TeelöffelKoriander gemahlen
100 GrammKoriandergrün mit Stengeln