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Lafers Cäsarsalat auf lauwarmem Putenbrustcarpaccio (*)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Croutons
3 EsslöffelOlivenöl
20 GrammButter
1 Knoblauchzehe feingehackt
100 GrammWeissbrot gewürfelt
Salat Mit Dressing
1 Knoblauchzehe feingehackt
1 Schalotte fein geschnitten
1 1/2 EsslöffelBalsamicoessig
1 TeelöffelDijonsenf
1/2 Zitrone Saft
3 Sardellenfilets
1 Eigelb
100 MilliliterOlivenöl
40 MilliliterSahne