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Der "Bietigheimer" auf Salat von zweierlei gebratenem Spargel
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Schalotten
100 MilliliterRinderbrühe
1 PriseSherry medium
2 EsslöffelDijonsenf
15 MilliliterSherryessig
40 MilliliterWalnussöl
30 MilliliterHaselnussöl
6 EsslöffelOlivenöl