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Nieren an Senfsauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Kalbsnieren; oder
8 Lammnieren
1 EsslöffelSonnenblumenöl
25 GrammButter
115 GrammChampignons klein
60 MilliliterHühnerbouillon
1 EsslöffelBrandy
60 MilliliterCrème fraîche
2 EsslöffelDijonsenf