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Meilensteine der Esskultur: Sine alcohole (Info)
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die Zubereitung:

Eine Limonade schreibt Jahrhundert-Geschichte

Friedrich Eduard Bilz war überaus konsequent und sehr erfolgreich. Der gelernte Weber aus Dresden litt unter den ungesunden Arbeitsbedingungen seiner Zunft und wurde - Naturheilkundler. Sein erstes Buch wurde ein Bestseller, sein Radebeuler Sanatorium Bilz - Licht - Luft-Bad im ganzen Land gerühmt. Warum also nicht auch ein gesundes Getränk erfinden, aus edlen Südfrüchten und besten einheimischen Obstarten. Ab 1902 vertrieb der Naturheilkundler gemeinsam mit dem Kaufmann Franz Hartmann vom Stammhaus Detmold aus die erste europäische Limonade unter den Namen Bilz-Limetta und Bilz-Brause. Schon drei Jahre später verkauften sie auf dem gesamten Kontinent jährlich 25 Millionen Liter. Doch viele andere versuchten, das Getränk nachzumachen. Bilz und Hartmann beschlossen deshalb, einen klangvollen, unverwechselbaren Namen zu suchen:

O-Ton: Dann wurde in einem Wettbewerb die Marke Sinalco kreirt. Sinalco heisst sine alcohole, ohne Alkohol. Bei den ersten Werbemassnahmen wurden beide Namen verwendet, also Bilz-Sinalco oder Sinalco und unten drunter der Anhang Bilz-Brause, bis der Name so gelernt war, dass man nur noch Sinalco verwendet hat.

Nicole Fischermanns, die Produktmanagerin, zeigt auf alte emaillierte Werbeschilder, Plakate im Jugendstil und die typischen Flaschen mit schräg gestelltem weissem Schriftzug, dem stilisierten kelchförmigen Glas auf rotem Punkt. Die Sinalco wird Ag und zieht nach Duisburg um. Die Firma wuchs ständig, gewann mit bedeutenden Brauereien wichtige Konzessionaere. Auch das Exportgeschaeft blühte. Um 1930 drängten dann aus Amerika Pepsi und Coca-Cola mit aggressivem Marketing auf den deutschen Markt. Sinalco bringt zwar deshalb auch ein Kola-Produkt heraus, hat aber Mühe, dem Druck standzuhalten. Jörg Reese, der Marketing-Manager analysiert.

O-Ton: Nach dem zweiten Weltkrieg war natürlich alles, was irgendwie mit Deutschland zu tun hatte nicht unbedingt beliebt. Dementsprechend war alles, was aus Amerika kam interessant und begehrenswert. Und da hatte Sinalco im Prinzip das Pech eben eine deutsche Marke zu sein. Und keiner hat sich so richtig mit Herzblut darum gekümmert. Im Gegenteil zu Pepsi und Coca-Cola.

Mehrere Wechsel der Mehrheitsaktionaere taten das Übrige dazu, um

Konnerth den Relaunch - die Erneuerung der Marke Sinalco. Ein eingaengiger Werbespot entsteht. Gerald Elbers war zu dieser Zeit Verkaufs- und Vertriebsleiter im Unternehmen.

O-Ton: Wir hatten eben das Interesse an einer Marke, die in den 90er Jahren noch über 80 Prozent der Bundesbürger bekannt war. Das hat

Kiste mit der neuen Pet-Flasche. Als die gelbe Kiste plötzlich in den Märkten stand, sagten viele Ältere, wie die Sinalco gibt es wieder? Ob die auch noch so schmeckt wie früher? Das war der Kaufanreiz.

Gerald Elbers, inzwischen Pensionaer, ist immer noch überzeugt von dieser Marke. Von derzeit 6 auf 10 Prozent Marktanteil zu kommen, das das klappt, daran hat er keine Zweifel. Auch Jörg Reese findet, dass Sinalco zu einer Art Mythos geworden ist. Solide wie eine Bank aus gutem Holz, die es aufzuarbeiten, frisch zu lackieren und neu aufzustellen gilt.

O-Ton: Vielleicht ist ein bisschen zu viel Bescheidenheit noch in der Marke drin. 204 Es gab Sinalco schon in Südamerika, da hat kein Mensch von Coca Cola dort gesprochen. Und diesen Mythos gilt es jetzt nun wieder zu erfrischen und im wahrsten Sinne des Wortes zu beleben.

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Anmerkungen zum Rezept: