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| 12 | Rohe Garnelen, mittelgross |
| 1 | Mango (nicht überreif!) |
| 6 | Frühlingszwiebel |
| 1 Esslöffel | Sesamöl |
| 1 Esslöffel | Sojasauce |
| 1 Teelöffel | Zitronen Saft |
| 1/2 Teelöffel | brauner Zucker |
| 1 Teelöffel | Knoblauch feingehackt |
| 1 Esslöffel | Thai-Basilikum, fein geschnitten |
| 4 Stück | Zitronengras |
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Die Garnelen aus der Schale nehmen und den Darm entfernen. Die Mango schälen und in grosse Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in gleichmässig grosse Stücke schneiden.
Die Garnelen in einer Mischung aus Sesamöl, Sojasauce, Zitronensaft, Zucker, Knoblauch und Basilikum ca. 30 Minuten marinieren. Dann herausnehmen und abtropfen.
Alle Zutaten abwechselnd auf das Zitronengras stecken und in der Grillpfanne ca. 6-8 Minuten grillen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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