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Lammmedaillons mit Kräuter-Tomaten-Haube
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Lammrückenfilets gross
1 BundBasilikum
9 Tranchen Rohessspeck lange, dünne Scheiben
1/2 BundPetersilie glatt
8 Dörrtomaten in Öl eingelegt
3 1/2 EsslöffelPaniermehl +/
3 1/2 EsslöffelParmesan +/-, gerieben
6 EsslöffelOlivenöl