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Paella andalusischer Art (J.Amirfallah)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 rote Zwiebel geschält, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe geschält zerdrückt
1 Fleischtomate geputzt in Stücke geschn.
1 Grüne Paprika geputzt in Stücke geschn.
2 Kaninchenkeulen ersatzw. Hähnchenschlegel zerteilt
3 EsslöffelOlivenöl
1 PriseSafranpulver
200 GrammBombareis (Paellareis) ersatzw. Risottoreis
600 MilliliterGemüsebrühe
150 GrammSeeteufelfilet o.a. Fisch mit festem Fleisch
2 Garnelen
4 Ausgelöste Jakobsmuscheln ersatzw. Miesmuscheln
100 GrammErbsen