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Pasta mit Leberragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammKalbsleber oder Kaninchenleber
1 Schalotte geschält fein gewürfelt
1 BundThymian die abgezupften Blätter
400 GrammSpaghettini
60 GrammButter
2 EsslöffelTomatenmark
350 MilliliterMadeira
2 EsslöffelBalsamicoessig
1 TeelöffelKoriander Pulver