Baguette mit Olivenöl bestreichen (nicht tränken), kann auch aromatisiertes Olivenöl sein. Zur stärkeren Würze kann hier Pfeffer aufgestreut werden.

Den Thunfisch mit einer Gabel zerteilen und auf das Baguette verteilen, den Schafkäse mit der Hand darüber krümeln, reichlich Petersilie, Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und darüber streuen. Bei 150-160 °C circa 15-20 Minuten mehr garen als backen (das kann auch in der Mikrowelle gemacht werden, dann aber das Baguette mit der Schnittstelle auf einen Teller/ein Blech legen und kurz mit Heissluft anrösten, damit es knusprig wird).