Das Obst waschen, ggf. Schälen, vierteln und entkernen. Dann das Obst in einer flachen Auflaufform anrichten. Die Auflaufform sollte mit etwas Butter gefettet sein. Die Obststücke mit dem Rum begiessen und mit einem Päckchen Vanillezucker süssen. Das Ganze bei maximaler Hitze ca. 10 bis 20 Minuten (je nach der gewählten Obstmischung) im Ofen backen. Für die Sosse den Quark einfach mit dem Zucker süssen.

Eine gewichtigere Variante wäre eine Creme aus Mascarpone.