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Überbackene Schweinemedaillons auf Gemüse
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
2 Knoblauchzehen
3 EsslöffelOlivenöl (1)
5 EsslöffelOlivenöl (2)
3 Dosen geschälte Tomaten a je 480 g Einwaage
750 GrammGemüsezwiebeln
500 Grammgrüne Paprikaschoten
750 GrammZucchini
2 Büschel Basilikum
1 PriseZucker
1000 GrammSchweinefilet
30 GrammButterschmalz
150 GrammParmesan
375 GrammGouda mittelalt
200 GrammCrème fraîche