Brokkoli schälen und in 0, 5 cm-Stücke schneiden. In der Sonne trocknen, bis er welkt. Fisch- oder Sojasauce zum Kochen bringen und Palmzucker zugeben. Brokkoli zugeben und kurz garen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Vor Gebrauch1 Woche in sterilisiertem Glasgefäss ziehen lassen.; ca.