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Filet von gebratener Forelle auf einem Kohlrabi- Fenchelbett
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 Forellen Filet, á 150g
700 GrammKartoffeln
1 Fenchel
2 Kohlrabi
100 MilliliterBrühe
2 EsslöffelOlivenöl
50 MilliliterSahne
1 Zitrone Saft
1 Zwiebel
1/2 BundDille
1 rote Chilischote
1 EsslöffelOlivenöl