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Frühlingssuppe mit Geflügelklösschen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
140 GrammGeflügelhack
40 GrammSchinken gekocht
80 GrammKartoffeln
1 Frühlingszwiebel
80 GrammKarotten
80 GrammPetersilienwurzel
80 GrammKohlrabi
80 GrammMairübchen
750 MilliliterGeflügelbrühe
1 kleinKräuterstrauss (Liebstöckel, Thymian, Oregano, Salbei, Petersilie)
2 EsslöffelOlivenöl
1 Chilischote
250 MilliliterGemüsebrühe
2 EsslöffelSchnittlauch Röllchen
20 MilliliterSahne
1 EsslöffelPetersilie gehackt