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Balkanspiesse mit Speck-Knoblauchbrot
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
640 GrammMagerer Schweinenacken
200 GrammPaprika
Zwiebel
120 GrammFrühlingszwiebel
Chilischote
120 GrammSchältomaten
3 EsslöffelAjwar
Sternanis
1 TeelöffelKoriander
1 PriseKreuzkümmel
Kardamom Kapseln
Pimentkörner
140 MilliliterTomatensaft
Mini-Chiabatta
1 TeelöffelOlivenöl
2 EsslöffelSchnittlauch Röllchen
1/2 TeelöffelGetrocknete Chiliringe
2 kleinKnoblauchzehen
80 GrammRäucherspeckscheiben