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Rinderfilet mit Knochenmark an Fleuriesauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Rinderfilet; 180 g
60 GrammRindermark
250 MilliliterFleurie; ein roter Beaujolais 1er cru
2 Schalotten
160 GrammButter
30 MilliliterDemi Glace