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Zweierlei vom Lamm mit Safransauce und grünem Spargel
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
Zweierlei vom Lamm
1
(- 2) Lammrücken
12
Minipaprika
80 Gramm
Toastbrot
100 Milliliter
Milch
Zwiebel
3 Esslöffel
Öl
250 Gramm
Hackfleisch, Lamm
250 Gramm
Hackfleisch, Kalb
50 Gramm
Tomaten
getrocknet
Avocado, klein
2
Eier
2 Teelöffel
Senf
scharf
Zitrone
unbehandelt
Orange
unbehandelt
1 Teelöffel
Thymian
gerebelt
1
Knoblauchzehe
1 Esslöffel
Petersilie
glatt
1
Zimt
Stange
1
Schote Vanille