Die zwei Suppenlöffel Essig in einen Kochtopf, der bis zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist, giessen. Nachdem das Wasser kocht, den Kochtopf von der Platte nehmen und die Eier (ohne Eierschalen) hineinschlagen. Dabei darauf achten, dass die Eier nicht zusammen kleben.

Den Kochtopf mit den Eiern noch etwa fünf Minuten auf dem Herd lassen bis die Eier fertig sind. Die Eier mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf einen Teller geben.

Darüber den Feta-Käse zerbröseln. Dann den gerührten Joghurt mit den klein geschnittenen (oder gepresste) Knoblauchzehen darüber giessen. Anschliessend die edelsüsse Paprika ganz kurz in Öl anbraten und ebenfalls über die Eier giessen.