Die Nudeln kochen und kalt abschrecken. Paprika in kleine Würfel schneiden. Oliven entsteinen und grob hacken. Für die Deko 6 Oliven ganz lassen. Tomaten entkernen und in kleine Stücke schneiden. Das Innere der Tomaten im Mixer pürieren und durch ein Tuch oder feines Sieb abtropfen lassen. Den klaren Saft auffangen. Jetzt die Tomatenwürfel in einem kleinen Topf kurz erhitzen. Die Sardellen mit etwas klarem Tomatensaft zur Sauce mixen, mit den Tomatenwürfeln zu den Nudeln geben.

Basilikum und Petersilie grob hacken, einige Deko-Blätter beiseite legen. Beides unter die Nudeln und die Sauce mischen.

Die Nudeln mit geriebener Zitronenschale, Pfeffer & Salz und Olivenöl würzen. Gut mischen. Mit Basilikum, Petersilie und ganzen Oliven dekorieren und rasch servieren.