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Passionsfrucht-Soufflé mit Cassis-Sorbet und Minz- Gastrique
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
SoufflÉ
10 Passionsfrüchte; ca. (eventuell mehr)
160 GrammCreme Patissiere
6 Eiweiss
75 GrammZucker