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Eierschwammerln mit Speck und Rührei auf Schwarzbrot
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammEierschwammerl (Pfifferlinge),
100 GrammDurchwachsenen, geräucherten Bau feinen Streifen
100 GrammZwiebel gewürfelt
4 ScheibeSchwarzbrot
80 GrammButter
1/2 Knoblauchzehe
4 Eier
2 EsslöffelPetersilie gehackt