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Hähnchenragout mit Spargel raffiniert gewürzt mit Safran und Kardamom
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammHähnchenfilet
100 GrammSchalotten
150 GrammChampignons
200 Grammweisser Spargel
200 Grammgrüner Spargel
2 EsslöffelOlivenöl
2 EsslöffelMehl
250 MilliliterGeflügelbrühe
100 MilliliterSahne
200 GrammLangkornreis