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Indonesische Frühlingsrollen (Lumpia)
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die Zutaten:
Für Die Hüllen Ca. 25 Stück
5 Eier
375 MilliliterWasser kalt
1/2 TeelöffelSalz
2 EsslöffelÖl
250 GrammMehl
Füllung
3 EsslöffelGetrocknete Wolkenohrpilze (chinesische Morcheln)
250 GrammChina- oder Weisskohl
100 GrammBambussprossen
1 Grössere Zwiebel
3 Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln)
2 EsslöffelÖl neutral
1 EsslöffelSesamoe
1 Gehäufter El gehackte