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Filetto di manzo al brunello
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Brunellososse
800 MilliliterRotwein Brunello
Lorbeerblatt
16 schwarze Pfefferkörner
Nelkenbeeren
Schalotte
1 TeelöffelFenchelsamen
1 TeelöffelWilder Fenchel
Gemischte Gemüsebeilage
200 GrammSellerie
1/2 rote Zwiebel
Zucchini
1/2 rote Paprikaschote
4 mittelSteinpilze
Möhren