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Mediterrane Lammspiesse auf Chilibohnen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
480 GrammLammlachs
20 Neue kleine Kartoffeln
10 Dünne Bauchspeckscheiben
2 EsslöffelOlivenöl
2 rote Paprikaschoten
10 Salbeiblätter
4 Rosmarin Zweig
2 rote Schalotten
2 Zwiebeln (à 80 g)
2 Chilischoten (rot und gelb)
4 ZweigBohnenkraut
250 MilliliterLammfond
2 Knoblauchzehen
500 Grammgrüne Bohnen jung
1 Teelöffelgrüne Pfefferkörner
1 Teelöffelrosa Pfefferkörner