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Ravioli gefüllt mit Ricotta, Pecorino und Parmesan
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 Frische grosse Eidotter von Bio-Eiern
500 GrammFestes Pastamehl
2 EsslöffelExtra virgin Olivenöl
4 ZweigFrischen Salbei ohne Blätter
Füllung
250 GrammBüffel-Ricotta
2 EsslöffelFein geriebenen Pecorinokäse und Extraportion zum Bestreuen
2 EsslöffelFein geriebener Parmesankäse und Extraportion zum Bestreuen