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Leberschnitzel mit Apfel-Pfeffer-Tarte
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Für die Apfel-Pfeffer-Tarte:
2 EsslöffelButter
150 GrammBlätterteig
1 Eigelb
1 EsslöffelSahne
1 Äpfel
1 EsslöffelButter
1 TeelöffelHonig
2 Esslöffelbrauner Zucker
1 EsslöffelApfelessig
1 Teelöffelschwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Leber:
1 Schalotte
1/2 BundPetersilie glatt
300 GrammKalbsleber