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Wildhase mit Wurzeln und Serviettenknödeln
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Hase
1 Kohlrabi
3 Möhren
1/4 Knollensellerie
1 Petersilienwurzel
6 Knoblauchzehen
1 PackungRotwein
1 PackungWildfond
250 GrammSteinhartes Weissbrot
150 MilliliterMilch
100 GrammButter
1 BundPetersilie
3 Eier