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Nacken-Senfgulasch mit gefülltem Kartoffelkloss
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
700 Gramm
Schweinenacken
2 Esslöffel
Olivenöl
150 Gramm
Schalotten
2 Esslöffel
Tomatenmark
2 Esslöffel
Mehl
600 Milliliter
Gemüsebrühe
oder Fleischbrühe
3 Esslöffel
Senf
mittelscharf
1 Teelöffel
Senfkörner
5
Wacholderbeeren
1/2 Teelöffel
Kümmel
3
Lorbeerblätter