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Erbsen-Gemüseeintopf mit Eisbein
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 Grammgelbe Erbsen getrocknet
80 GrammZwiebel gewürfelt
200 GrammWurzelgemüse (geputzt, kleingewürfelt)
1 EsslöffelOlivenöl
100 GrammKartoffelpüree Pulver
1000 MilliliterGemüsebrühe oder Fleischbrühe
3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
40 MilliliterSahne
20 MilliliterEssig
2 EsslöffelSchnittlauch Röllchen
500 GrammEisbein (ausgelöst)
120 GrammZwiebel Ringe
1 EsslöffelMehl
2 EsslöffelOlivenöl