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Lachsmedaillons im Schinkenmantel auf Gemüsebett
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Lachsfilets ohne Haut (a 180 g)
8 Dünne Scheiben Serranoschinken
240 GrammLinsen (rote und braune)
240 GrammTomaten
160 GrammZucchini
120 GrammZwiebel
2 EsslöffelDille
1 TeelöffelMeersalz
2 EsslöffelKoriander abgezupft
3 EsslöffelOlivenöl
100 MilliliterSangrita
4 ZweigThymian