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Lauwarmer Salat von der Ente
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Confierte Entenkeulen; gibt's im Feinkostgesch
200 GrammInnereien; Herz, Leber, Magen
1/2 Geräucherte Entenbrust; dünn aufgeschnitten
1 kleinRote Bete eventuell mehr
1 Kohlrabi
1 kleinStück Sellerie
1/4 Rettich