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Pain a l'ancienne
Zutaten für 6
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die Zutaten:
765 Gramm
Weizenmehl
Type 550
2 1/4 Teelöffel
Salz (Petra: 15 g)
1 3/4 Teelöffel
Trockenhefe
540 Gramm
Wasser; eiskalt, 4 °C (Petra: 540 g) (eventuell