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| 750 Milliliter | Joghurt (griechisch) |
| 1 | Orange (Saft und geriebene Schale) |
| 4 Esslöffel | Honig |
| 1 | Butter (klein) |
| 50 Gramm | Pistazienkerne geschält |
| 50 Gramm | Paranuss frisch, grob gehackt |
| 4 Esslöffel | Rosinen |
| 2 | Birnen (fest), geschält, ohne Kerngehäuse, fein gewürfelt |
| 100 Gramm | Aprikose getrocknet, in Scheiben geschnitten |
| 50 Gramm | Trauben, kernlos, halbiert |
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Den Joghurt mit der Orangenschale und der Hälfte des Honig verrühren, dann auf die Dessertteller verteilen und kühlstellen.
Die Butter zerlassen, Pistazien, Paranüsse und Rosinen hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren rösten.
Die Birnen dazugeben und weitere 3 Minuten braten, bis die Birnen leicht gegart sind. Jetzt die Aprikosen und den Orangensaft unterrühren und zum Kochen bringen. Das Ganze etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, um den Orangensaft zu reduzieren.
Nun die Trauben und den restlichen Honig (nach Geschmack) hinzufügen und vollständig erhitzen. Die Frucht-Nuss-Mischung mit einem Löffel auf den gekühlten Joghurt geben und sofort servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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