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Apfelnockerl auf Zimtschaum
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
30 GrammButter weich
1 Ei
175 GrammQuark mager
1 PriseSalz
1 EsslöffelVanillezucker
1 MspZimt
175 GrammBrot; ohne Rinde
75 GrammSauerrahm
75 GrammMehl
200 GrammApfel säuerlich
150 GrammNüsse (Pistazien, Haselnüsse, Mandeln); gehackt
750 MilliliterApfelsaft; Fruchtsaft
Zimtschaum
125 MilliliterMilch
3 Eigelb
1 MspZimt
60 GrammZucker
1 BundMinze