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| 1 x ca. 450 g | Spinach, fresh or thawed |
| 3 | Tomatoes chopped |
| 1 | Onion, large and chopped |
| 1/4 Teelöffel | turmeric |
| 1 Esslöffel | Ginger, fresh and chopped |
| 2 | Green chilies (optional) |
| 1 Tasse | water |
| 5 Esslöffel | Butter/Oleo |
| 1 Prise | salt |
| 1 Esslöffel | lemon juice |
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Place spinach, tomatoes, onions, turmeric, ginger and chilies in a saucepan with 1 cup water. Cook, covered, 15 mins over medium-low heat.
Remove from heat and cool. Blend in an electric blender to a creamy consistency.
Heat butter/oleo in a saucepan. Add spinach mixture and salt to taste. Cook for 5 mins over low heat. Add lemon juice and serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
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