Zucchini und Paprikaschoten grob pürieren, Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
Gemüsemasse in eine grosse Glasschüssel geben, mit Pikant-Fix, Zucker und Weinessig mischen. Relish zugedeckt im Mikrowellengerät 10 Minuten bei 700 Watt garen. Dabei mehrmals umrühren. Heiss in vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschliessen.
