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Apfel-Lamm-Ragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
750 GrammLammfleisch aus der Keule
2 EsslöffelGetrockneter Majoran gerebelt
1 BundFrühlingszwiebel
2 Äpfel säuerlich
330 GrammButterschmalz
350 GrammTrockener Cidre oder ApfelweinSchwarzer