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Lamm mit Aprikosen - Jardaloo Boti
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
100 GrammAprikose getrocknet
250 MilliliterWasser (I)
1 1/2 TeelöffelWeinessig
4 EsslöffelÖl
2 Zwiebeln sehr fein gehackt
1 Ingwerwürfel 1 x 1 cm gehackt
2 grossKnoblauchzehe feingehackt
1 Zimtstange a 7, 5 cm
6 grüne Kardamomkapseln
1 1/2 Teelöffelrotes Chilipulver
1/2 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
2 Tomaten gehackt
700 GrammLammfleisch zum Schmoren grob zerteilt
3/4 TeelöffelGaram masala
1/4 Teelöffelschwarzer Pfeffer gemahlen