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Lammfilets im Filoteig mit würzigem Spitzkohl
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die Zutaten:
8 Lammfilets
1 Spitzkohl
1 Schalotte
1 Stange Zitronengras
1 Chilischote frisch
1 Chilischote getrocknet
1 BundKoriander (mit Stielen gehackt)
3 BlätterFiloteig
1/2 Zitrone Saft
200 MilliliterReiswein
3 EsslöffelSojasauce
100 GrammSahne
1 EsslöffelSesamöl