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Lammhaxe auf Tomatencoulis
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Lammhaxen, ca. 1500 g
500 GrammTomaten
2 Schalotten
500 MilliliterOlivenöl
1/2 Kalbs- od. Lammfond
100 MilliliterWeisswein trocken
1 BundThymian
1 BundPetersilie glatt