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Lammkeule gefüllt auf Mallorquinische Art
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Lammkeule
Füllung
250 GrammHackfleisch mager
1 Knoblauchzehe
25 GrammRosinen
25 GrammPinienkerne
50 Gramm"Sobrasada"-Wurst in Würfel geschnitten
1 PrisePetersilie
1 PriseMajoran
1 Ei hartgekocht
2 Eier verquirlt